哈尔滨市一些大饭店内烹调的美味豆腐，竟然源于脏乱致使的黑加工点。记者通过四天的追踪访查，再一揭露了白豆腐制品转入大饭店餐桌的全部过程。

　　记者追踪：水豆腐送来入“三乐四川美食”　　1日9时45分，记者根据读者获取的线索回到坐落于南岗区汉水路上的“三乐四川美食”门口。记者找到，一个三轮车正停在这里，车上装有着鲜花水豆腐的木匣子。

记者看到，骑马这辆三轮车的男子走出了“三乐四川美食”饭店，随后手中拿着一个大塑料盒子出来，他坚决路边车来车往蔚为的尘土，之后开始在饭店门口填装豆腐。该男子将十多块水豆腐放进塑料盒子后之后拿进了饭店。

约过了20多分钟，送来豆腐的男子才从饭店内出来，骑马上三轮车离开了“三乐四川美食”。　　记者找到，这个男子骑着三轮车又回到南岗区宣礼街43号的“三乐四川豆花饭庄”。回到该饭店前，该男子从三轮车上搬下一麻袋形似冻豆腐的物品送入了饭店内，又是过了20多分钟，该男子走进了饭店，骑马上三轮车离开了。

　　记者一路追随该男子，约40分钟后，他骑着三轮车转入一片平房区，由于路况极差、道路狭小汽车无法转入，记者不得已步行追随，最后该男子在道里区城乡四道街2号旁边一个小车库门口停车了下来。　　记者看见，该车库门口堆满着很多鲜花水豆腐的木匣子，车库大门重开着，但室内不时地向外冒着热气，通过该男子和车库内走进的人的对话，记者确认这就是豆腐加工点。

　　随后，该男子将三轮车上的木匣子接下扔在了车库门口，之后骑马上三轮车消失在胡同里。　　由于未能和送来豆腐的男子搭乘上话，也没有问清具体情况，记者害怕车库内的人对记者产生猜测，之后也离开了现场。　　与男子预约豆腐：　　“大饭店都用我们豆腐，质量几乎可安心”　　2日9时20分，记者再度回到南岗区汉水路上的“三乐四川美食”门前，期望能等到送来豆腐的男子经常出现，可直到11时30分，前一天来送来豆腐的那个男子一直没经常出现。

　　3日9时30分，记者又回到了南岗区汉水路上的“三乐四川美食”门前，直到10时15分，送来豆腐男子才骑着三轮车回到了饭店门口。与上次一样，骑车男子趁此机会将三轮车上一麻袋物品搬入屋内，接着从饭店内拿走一个塑料盒子，又开始在饭店门口室外填装豆腐，随后又将豆腐送入了饭店。

这次该男子出来后没再行去其他饭店车主，而是骑着三轮车返回了道里区城乡四道街2号旁边这个小车库，在该男子将车上的木匣子运在门口后，记者上前与该男子搭乘了话。　　记者：我原设了一个饭店，每天能用的豆腐量很多，听闻你们这里能送来？。　　男子：我就是负责管理每天向各大饭店送来豆腐的，这儿就是(豆腐)加工点。　　这名男子还告诉他记者，他每天在加工点所取豆腐，然后分别送到各大饭店，他赠送给各饭店的豆腐是9角钱一块，由于他们的豆腐低廉，而且负责管理车主十分便利，所以很多饭店都用他们的豆腐。

这个加工点有好几个人车主，每天他一个人就要送来100多块豆腐。“像‘三乐’这样的大饭店每天都用我们的豆腐，所以质量你几乎可以安心”。　　随后该男子给记者留给了电话，让记者随时要豆腐随时给他打电话。　　现场目击者：　　加工点可怕至极，“不存在早已3年了”　　在理解情况后，记者回到了这个利用车库扩建的豆腐加工点，冲破车库大门，一股酸臭味夹杂热气扑面而来。

　　记者看见，整个豆腐加工间就是一个严重不足20平方米的车库，室内光线明亮，加工用的烧煤锅炉正在轰轰作响，屋内加工器具乱七八糟，一些垃圾和杂物也都填获得处都是。三个洗净屉布的水缸内装进污水。里面墙角还有几个大桶，桶内堆满着杂物和洗净的黄豆放到一起，车库门口还摆着几板加工好的水豆腐，墙壁和棚顶仅有是黑灰和蜘蛛网，不时地绽放下来。

在磨成豆腐的机器旁，一些类似于洗衣粉的未知加到原料就填在旁边，地面仅有是油泥和污水，让人无法下脚。　　这里的一名工作人员对记者说道，他们老板去饭店送来豆腐了，每天都要中午才能回去。

这个加工点在此不存在早已3年了，加工好的豆腐主要送往哈市各大饭店，一天最少能生产80板豆腐，每板豆腐能分为40块。该工人还说道，他们加工的豆腐分两种，价格也不一样，一种是豆子用的较为多，豆腐较为显的，另一种是豆子较少靠加到其他原料的低廉豆腐，但不管豆腐优劣都能不吃。也吃不出事。当记者告知这里否有申请，豆腐房叫什么名字时，工作人员犹豫后称之为，这样的条件哪有申请呀。

最后，这名工作人员告诉他记者，如果要卖豆腐还是和他们老板徐某联系，旋即将老板的电话告诉他了记者。　　记者拨通徐某电话称之为要卖豆腐后，徐某告诉他记者，他们的豆腐哈市很多饭店都用，而且很低廉，如果是饭店大批量长年用，每块8角钱负责管理车主。

　　执法检查证实：　　制作豆腐用于石膏粉，归属于非法的黑加工点　　4日9时许，记者随哈市道里区公共卫生监督所食品监督二科的执法人员回到了城乡四道街2号旁边这个白豆腐加工点，可加工点的大门紧锁，门前堆满着四桶发臭的豆腐渣。不顾一切执法人员无法转入检查时，记者找到在距该加工点20多米的一间民房前，3日在加工点内的那个工人正在运送物品，而旁边屋内还堆满着大量切好的冻豆腐。　　记者佯称是来看豆腐样品的，让该工人将加工间大门关上，门被关上后，伏击在附近的执法人员立刻转入突击检查。　　在加工现场，执法人员看见工人们竟然用于明令禁止的石膏粉做到豆腐，而且现场还有很多没有汴京的石膏粉和未知添加剂。

室内作好的豆腐上粘满了黑灰和油泥。　　面临执法人员，加工点业主否认加工好的豆腐都送到哈市各大饭店，但明确送到哪些饭店业主一时间也说不清楚了。经查，该加工点环境极为险恶，没公共卫生许可及其他涉及营业申请，归属于非法的黑加工点。

　　执法人员当面发布命令了惩处通知书，并将该加工点查禁等候更进一步处置。同时公共卫生监督部门将对并购这些劣质白加工点豆腐的饭店展开追踪调查。　　道里区公共卫生监督所食品监督二科科长吕平回应，这些没经过公共卫生审核的黑豆腐加工点的公共卫生根本无法超过规定标准，而且加到对人体危害、无法食用的石膏粉及其他未知添加剂，不存在很大的食品安全隐患，长年食用这样的豆腐，不会给身体健康带给相当大危害，甚至不会引起其他疾病。

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